Tutto sull’Olivo
Gardenia, 01-10-2012, Pia Meda
Albero emblematico del paesaggio, Olea europea viene presentato da più punti di vista: quello delle tecniche co
n cui è oggi coltivato, delle ricette a base di olio e olive, della sua iconografie nel corso dei secoli. I tes
ti, scritti con la supervisione scientifica della fiorentina Accademia dei Georgofili, sono in italiano e inglese.