Ricette romanzate
Informatore, 01-04-2012, ––
Caterina de’ Medici e Nostradamus, ovvero l’astrologia in cucina

Nobbio, celebre giornalista enogastronomico, ideatore con Federico Fazzuoli del programma Linea Verde, ma anche romanziere e grande viaggiatore, basa il suo libro su due importanti figure storiche: Caterina de’ Medici (1519-1589), regina fiorentina di Francia, amante della buona cucina e della convivialità, e Michel de Notre-Dame (1503-1566), meglio noto come Nostradamus, autore delle Profezie in cui avrebbe previsto i più importanti eventi storici. La sovrana ammirava molto il grande veggente, ed è più che plausibile che i due si siano incontrati in Francia, per discorrere dei misteri d
el cielo, della ricerca della felicità e, perché no, di cibi e ricette. Caterina, come è noto, portò con sé a Parigi i cibi e i sapori della sua Toscana, ma soprattutto la raffinata convivialità delle feste rinascimentali. Nostradamus, astrologo ma anche medico e speziale, sapeva cogliere il potere vivificante di frutti e fiori, di alimenti e preparazioni. È la fantasia di Nobbio, unita alla sua grande esperienza in fatto di cucina, a presentarci il risultato di questo connubio: una serie di ricette speciali, elaborate da Emilio Marchitti del ristorante Montebuoni, pensate per soddisfare il palato giovando alla salute e, naturalmente, gli influssi delle stell
e. Scopriamo così che i nati sotto il segno del Leone prediligono spesso la selvaggina, mentre i Gemelli sono più portati a mangiare frutta. L’aglio è amato dall’Ariete, e lo era anche da Caterina, che aveva il segno nell’ascendente. Il suo amico profeta, invece, nato sotto il segno del Capricorno ed esperto conoscitore di erbe, doveva avere un debole per le minestre aromatiche. Tra antipasti, zuppe, condimenti, arrosti e ‘piatti di mezzo’, ce n’è proprio per tutti i segni e... per tutti i gusti. E tra una delizia e l’altra non mancano le curiosità storiche, come illustrazioni d’epoca e cronache di banchetti rinascimentali.

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