Profumo di spezie
Informatore, 01-12-2005, Silvia Gigli
In vendita in tutti i suopermercaqti e minimercati con reparto libri Unicoop Firenze
Tortelli di Quaresima, minestra di porri con il ginger, peverada, migliaccio bianco, pasticcio di animale... Un menù da crapuloni e da curios
i della cucina. Sì, perché qui si parla di ricette antichissime e pressocché sconosciute. Manicaretti di cui si era persa la memoria ma che possono ancora regalare belle emozioni in tavola. Ce lo speiga un libro goloso, “A ta
vola con il re – Un viaggio nella cucina medievale”, edito in queste settimane da Polistampa. Oltre 50 ricette medievali e rinascimentali riviste e corrette per palati di oggi e decisamente alla portata di tutti.
...