Cucina del cuore della Toscana: con uno sguardo a quella degli antenati: curiosità, tradizioni e oltre 300 ricette
Notiziario Bibliografico Toscano, 01-01-2009, ––
La tradizione culinaria toscana raccontata in un volume: come
le ricette sono nate, le origini dei nomi, il loro sviluppo ne
i secoli e gli aneddoti e curiosità ad essi legati.