Viva la pappa col pomodoro
Cucina di stagione, 01-08-2009, Giovanni Valerio
Un libriccino curioso (a partire dal formato), che si definisce «non» ricettario. Ma dove tutto ruota intorno al cibo e ai suoi piaceri, da assaporare con la men
te prima ancora che con il palato. Un viaggio alla scoperta di un tipico piatto toscano come la pappa al pomodoro, attraverso la raccolta di materiali eterogenei quali dialo
ghi, pensieri, sogni, storie, favole, canzoni e perfino una filastrocca (anzi, una «pappastrocca») e cinque ricette. Intimo, magari narcisista, ma piacevole.